Terroir Project Malibu Carbonic er en øl-vin-hybrid, altså øl gjæret sammen med vin-druer, med cabernet sauvignon fra Montagneux Vineyard i Malibu-fjellene. Smaken forener lys ale med mørke druer, eiketanniner og mild fruktig syrlighet.
Vørteren i lambic-stil er samgjæret med druene etter karbonisk maserasjon, en metode der hele druer gjærer hele før pressing, og modnet i franske eikepuncheons til full modenhet. Fra The Bruery på 12,3 %, årgang 2019.
Malibu Carbonic – høydepunkter
Cabernet-druer fra Malibu
Druer fra Montagneux Vineyard gir vinpreg og rød frukt.
Samgjæring
Naturlig samgjæring av druer og vørter gir sammensatt smak.
Fransk eik
Lagring i franske eikepuncheons gir rundhet og fatstruktur.
Malibu Carbonic – spesifikasjoner
Stil: Øl-vin-hybrid, blond ale med druer
Innhold: 750 ml
Årgang: 2019
Bryggeri: The Bruery
Råvarer: Cabernet sauvignon-druer
Fatlagring: Fransk eik
Alkoholstyrke: 12,3 % ABV
Merke: The Bruery
4.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundeanmeldelser
1
★★★★★★★★★★4.0
t*p
Verifisert
Frisk og litt annerledes, funket overraskende bra.
