Omnipollo Carême er en imperial stout med ristet kokos og vanilje, fatlagret på Willett Family Estate Bourbon-fat.
Basen er brygget på utvalgt malt, gjæret og modnet før den fikk kokos, videre fatlagring og en ny runde med kokos og vaniljestang. Stilen er klassisk imperial stout i bryggeriets egen tolkning, utviklet sammen med Moksa og Bottle Logic. For kvelder der du vil ha ristet malt og fatlagret dybde i glasset.
Om Carême – høydepunkter
Brygget med Moksa og Bottle Logic
Samarbeidsbrygg med to amerikanske bryggerier kjent for mørke øl.
Sri Lankisk ristet kokos
Gir tydelig kokosaroma mot det ristede maltpreget.
Willett bourbonfat
Fatlagring gir integrert bourbonkarakter uten å overdøve basen.
Dobbel runde med kokos og vanilje
Ekstra tilsetning etter fat bygger fyldigere dessertpreg.
