The Bruery Mélange Noir er en blended barrel-aged ale på 17,2 % der kompleksiteten kommer bare fra blending av barleywine lagret på bourbon- og rødvinsfat og imperial stout lagret på bourbonfat.
Barleywinen gir karamell, Black Tuesday bidrar med bourbon og mørk frukt, og Anniversary-delen gir ristet fransk eik. Uten ekstra ingredienser, brygget i små partier og kaldlagret med sensorisk kontroll.
Egenskaper ved Mélange Noir
Ren blending
All smak kommer fra fatlagrede øl, ikke fra krydder eller frukt.
Bourbon- og rødvinsfat
Karamell, mørk frukt og eiketoast i samme glass.
Kaldlagret og testet
Lagret kaldt og vurdert sensorisk og i laboratorium før salg.
