The Bruery Still Vindictive er en imperial stout basert på Black Tuesday, gjæret med Malbec-druer fra Paso Robles fra The Fableist Wine Co. Druene gir vinøs fruktighet til det ristede maltpreget.
Ølet er modnet i over 18 måneder på en kombinasjon av franske og amerikanske eikepunsjoner, eplebrandyfat og bourbonfat. Resultatet er helt flatt, altså uten kullsyre, noe som gir tettere munnfølelse. Bryggeriets egen tolkning for den som liker fatlagret og smaksmettet stout.
Høydepunkter for Still Vindictive-ølet
Black Tuesday med Malbec
Tar utgangspunkt i stouten Black Tuesday og gjærer den med Paso Robles Malbec-druer.
Lang fatmodning
Over 18 måneder på eikepunsjoner, eplebrandyfat og bourbonfat gir kompleks dybde.
Helt flat
Leveres uten kullsyre, slik at smak av ristet malt og druer står tettere.
Spesifikasjoner for Still Vindictive-ølet
Stil: Imperial stout
Kullsyre: Uten kullsyre
Fatlagring: Franske og amerikanske eikefat, eplebrandyfat, bourbonfat
