The Bruery Yount er en imperial stout på 15,2 % gjæret med skall og most av avstilket Cabernet Sauvignon fra Yountville i Napa Valley. Etter nesten ett år i nye franske eikepuncheons tappes den stille på korket flaske med voksforsegling.
Aromaen trekker mot kakao, bær og cassis, mens kroppen er fyldig med myke tanniner fra både druer og eik. En klassisk stoutbase i bryggeriets egen hybridtolkning.
Yount – egenskaper
100 % avstilket Napa-cabernet
Druemosten gjæres sammen med ølet for integrert vinpreg.
Ny fransk eik
Lang modning gir struktur og avrundet fatkarakter.
Kork og voks
Stille tapping og tett forsegling gjør flaska egnet til lagring.
