Siren Odyssey 009 stout er en kompleks blend av imperial stout lagret på sherry- og bourbonfat og saison lagret på rødvinsfat, tilsatt brett og melkesyre.
Brett er villgjær som gir fruktig syrlighet, mens melkesyre gir mild syre. Inspirert av Project Barista smaker ølet av ristet sjokolade, fruktig syre, nøtter og rund karamell, forsterket med brasiliansk kaffe fra Anvil. Tappet 20. februar 2019 etter 24 måneder på fat.
Slik smaker Odyssey 009
Bourbon, Pedro Ximenez og rødvin
Fatene gir dybde av karamell, toffee og fruktig syre.
Kaffe fra Anvil
Et lite tilskudd brasiliansk kaffe framhever sødmen.
