The Bruery Onus On Us sur blond ale er en spontangjæret villøl lagret på eikefat, med funky og kompleks fruktig syrlighet.
Brygget med turbid mesking og spontangjæring etter belgisk tradisjon, deretter håndplukket fra utvalgte fat og blendet for drikkbar balanse. Spontangjæring betyr at vørteren gjæres med villgjær fra luften i stedet for tilsatt gjær.
Fordeler med Onus On Us
Treårsblend fra fat
Håndplukkede fat gir dypere og rundere syrlighet.
Eikelagret villøl
Eik tilfører struktur og tørt trepreg til den lyse blondinen.
Tradisjonell metode
Turbid mesking og spontangjæring gir rustikk, funky karakter.
