The Bruery Saule er en fatlagret old ale på 16,1 %, lagret på bourbonfat og blendet med solera-metode.
Solera betyr at en del av tidligere årganger spares på eikefat og blendes inn i neste brygg, som gir mer dybde over år. Engelsk old ale er en klassisk, maltpreget sterk ale; her tolket av bryggeriet med toner av toffee, karamell, mørk frukt, vanilje og eik. Rik og tung kropp for rolige smakinger.
