The Bruery Tart of Darkness Rum Barrel-Aged er en sur stout på 750 ml med ristet malt og dobbel fatlagring.
Grunnølet gjæres med bakteriekultur og villgjær i store eikekar hos Bruery Terreux, før lang modning på brukte eikefat, blant annet bourbonfat som har holdt Black Tuesday. Denne utgaven har fått et ekstra år på romfat fra Martinique.
Tart of Darkness – høydepunkter
Sur stout
Kombinerer ristet stoutkropp med frisk syre fra villgjær.
Dobbel fatlagring
Først bourbonfat, deretter et år på romfat fra Martinique.
