The Bruery Imperial Cabinet er en amerikansk vill ale lagret på vinfat, med skall av sitron, lime og appelsin samt krydder. Smaken beskrives med urter og blomster, lys sitrus, vanilje, varm eik og mild kryddervarme. Villgjær gir det funky preget, altså det jordlige og rustikke draget som kjennetegner ville øl.
Ølet er et samarbeid med Jester King og henter idéen fra cocktailen Ramos gin fizz. Det er modnet lenge før tapping. Årgang 2018 i 750 ml flaske, for dem som liker syrlige, komplekse øl med tydelig fatkarakter.
Høydepunkter for Imperial Cabinet
Lagret på vinfat
Gir eik, vanilje og tørr avslutning som bærer krydderet.
Sitrusskall og botaniske innslag
Sitron, lime og appelsin gir friskhet over det ville preget.
Samarbeid med Jester King
To bryggerier med felles interesse for surt og vilt øl bak oppskriften.
Spesifikasjoner for Imperial Cabinet
Stil: American wild ale
Volum: 750 ml
Årgang: 2018
Emballasje: Flaske
Fatlagring: Vinfat
Tilsetninger: Sitron-, lime- og appelsinskall, krydder
