The Bruery This Is Mrs Ridiculous er et surøl brygget med pinot noir-druer og lagret sju måneder i fransk eik-foeder.
Brygget i samarbeid med Dogfish Head og inspirert av verjus, altså saft fra umodne druer, gir ølet tydelig syrlighet, lett farge og preg av eik og funky gjær. Mixed culture betyr at flere gjær- og bakteriekulturer har gjæret ølet, noe som gir vill og kompleks smak. Flaske på 750 ml.
This Is Mrs Ridiculous – egenskaper
Pinot noir-druer
Umodne druer gir frisk syre og et lett rødlig preg.
Foederlagring i 7 måneder
Modningen i stort fransk eikekar runder smaken med eik.
Samarbeid med Dogfish Head
Brygget sammen med det amerikanske bryggeriet Dogfish Head.
