The Bruery Train to Beersel (2021) er en imperial sur blonde med 8,8 % alkohol og preg av eik, syrlighet og funk. Ølet henter inspirasjon fra lambic fra Beersel i Belgia og lagres på franske og amerikanske eikefat. Flaskekondisjonering med Brettanomyces Lambicus bidrar til kompleksiteten; flaskekondisjonering betyr at ølet ettergjæres på flaske.
Train to Beersel – høydepunkter
Ettergjæret på flaske
Brettanomyces Lambicus brukes i flaskekondisjoneringen og gir ølet ytterligere kompleksitet.
Lambic-inspirert
Ølet er inspirert av lambic fra byen Beersel i Belgia.
