The Bruery Valise øl-vinhybrid er en sur ale på 11,1 % med Viognier-druer lagret på franske eikefat. Druemost fra Californias Central Coast ble blendet med surt blondt vørterøl og gjæret fullt ut på fat.
Skallkontakt i ett døgn, lagring sur lie og månedlig omrøring gir treaktig vinpreg med markant syrlighet, blomst og steinfrukt. Pakningen inneholder tre 750 ml flasker fra 2017-årgangen.
Valise – høydepunkter
Viognier-druer
Håndplukkede druer gir floral aroma og druedrevet fruktighet.
Fransk eik
Fatgjæring og sur lie-lagring gir varm og treaktig vin karakter.
Øl møter vin
Bryggeriets egen tolkning av øl-vinhybrid, ikke klassisk surøl.
