The Bruery Chaucer's Chalice er en honningøl i braggot-stil, lagret over 12 måneder på bourbonfat. Braggot er en tradisjonell ølstil der honning inngår i bryggingen; her brukes honningen i gjæringen og gir en klebrig sødme, med innslag av karamell, krydder og eik.
