The Bruery Café Cocoa er en imperial stout av typen pastry stout, lagret på bourbonfat og brygget med kaffebønner, kakao, kanel, vanilje, melkesukker og anchochili.
Inspirasjonen er meksikansk kaffekake: halvsøt kropp der kaffe og kanel synger mot ristet malt, mens anchochilien legger mild varme i avslutningen. Stor og mørk, men balansert. Tappet på 16 oz boks, tilsvarende 473 ml.
Café Cocoa – høydepunkter
Bourbonfatlagring
Fatmodningen runder av kaffe og krydder med vanilje og eik.
Kaffe og kakao
Kaffebønner, kakao og melkesukker gir fyldig, halvsøt pastry-profil.
Kanel og anchochili
Kanel løfter aromaen mens chilien gir svak, varmende styrke.
