The Bruery Castle Magic er en sur blond ale med tempranillo-druer, gjæret med pied de cuve-metoden. Metoden kombinerer vill og spontan gjæring, litt som en surdeigsstarter for øl.
Brygget med druer og lagret på eikefat. Den passer til ost, spekemat og rolige kvelder, og kommer i 750 ml flaske.
Castle Magic – høydepunkter
Tempranillo-druer
Druene gir tydelig druepreg og fruktig syrlighet.
Pied de cuve-gjæring
Kombinasjonen av vill og spontan gjæring gir kompleks og tørr karakter.
