The Bruery Cassaheim er et spontangjæret surøl med solbær, lagret 24 måneder på eikefat. Smaken balanserer funky frukt mot skarp og kompleks syrlighet, med innslag av bær og sitrus.
Brygget med turbid mashing og åpen gjæring, deretter modnet på håndplukkede eikefat. Passer for den som liker klassisk syrlig øl med fruktig syrlighet. Serveres kjølig i tulipanglass.
Cassaheim smaksprofil
Spontangjæret i åpne kar
Gjæret med villgjær fra luften for rustikk og funky karakter.
24 måneder på eikefat
Lang fatlagring gir dybde og tørr, vinøs syrlighet.
