The Bruery C'est La Vie er et øl-vin-hybridøl med 13,8 % alkohol, der vørter og Petit Sirah-, Syrah- og Malbec-druer gjæres sammen. Villgjær og mikroorganismer fra drueskallet gir ølet et syrlig og funky preg. Det er modnet på store eikefat, såkalte puncheons, og bygger på bryggeriets imperial Rueuze-base.
C'est La Vie – høydepunkter
Tre druesorter
Petit Sirah, Syrah og Malbec gjæres sammen med vørteren.
Gjæring med villgjær
Mikroorganismer fra drueskallet bidrar til ølets syrlige preg.
